夏天的南京，烟火气回来了
着迷春天里的秦淮烟雨，沉溺秋日红枫掩映下的白墙黛瓦，享受金陵冬日浪漫到极致的皑皑白雪。
(资料图片仅供参考)
@方方华华
这样一想，似乎因为其他季节的太过耀眼，反倒显得南京的夏日变得不那么让人挂念。
@微风吹淡的蓝
但又好像不是这样。
在南京最美的初夏，看着阳光从浓密黝绿的枇杷叶子间洒下来，红色的石榴花星星点点的缀满整棵树，听清风沙沙吹过树枝，远远的汽车引擎好像是城市的伴奏。
此时的南京，恰到好处。
@青峰Feng
南京的夏季很长，种满梧桐的大街小巷遮蔽了阳光，深夜的灵谷流荧更为这里的仲夏带来了一丝梦幻和神秘。
@石头吃吃吃
南京的夏季，也和大多数南方城市一样，天气炎热、烈日骇人。高温总是影响人的食欲，但南京人，有他们自己的消暑秘诀。
夏天的风逐渐吹暖，就这样 唤醒了南京人对夏季小吃的记忆 。
冬吃饺子夏吃面
没有面的夏天才不完整
都知道南京是“鸭都”，殊不知，南京人对面的喜爱，丝毫不亚于鸭子。
夏天太热，唯有一份 老卤面&皮肚面 ，才能唤醒沉睡的食欲。
鸿福面馆
@是胡老师
鸿福面馆的名气在于 面的量 ，“鸿福面”碗之大在众多店中脱颖而出。
当然它之所以这么红火，面量的噱头是次要的，重要的还是味道。
@是胡老师
全家福里配料太多，面反而成了陪衬。
猪肝 香糯， 腰片 细嫩， 排骨 满口酱香， 大肉 肥而不腻，最好吃还属 皮肚 。
皮肚的处理很是讲究，悉心剔净肉皮上的肥膘，先煮后炸。金黄色的皮肚松泡细软，咬起来入口即烂，泡在面汤里吸饱了汤汁 。
@望秦淮
当然油渣必定得来一份，拿上它你才能与南京土著确认眼神。
地址：科巷西白菜园27号
江南春面馆
@超凡但未脱俗
@兔哥C味
江南春面馆在中华门附近开了30年，别看环境不咋样，可就在这样的“苍蝇小馆里”，每天吃面的桌子都摆到了店外！
@张振杰
店里卖得最火爆的就是 小排干挑面 ，少了骨汤的稀释，每一根面都沾着恰好的咸甜。
先炸后卤 的小排肉香四溢，一点都不柴不干，回味起来还有点甜，吹爆！
@败给美食
对了，这家店 明星也来打过卡 。
get最美味的明星同款大排小肠双拼面是分分钟的事哟。
地址：应天大街387-28号
高邮面馆
@北一环拾元
高邮面馆很小，总共也就几个桌子。
做的也就是高邮的 阳春面、鱼汤面 ，另外还有 馄饨、青椒肉丝干挑面 等等。
@抹茶曲奇-
@毛毛雨
招牌就是这 青椒干子肉丝干拌面 。
青椒干子是现炒的，青椒几乎没有辣味，甜丝丝的。肉丝提前腌制过，炒的时候只需要一点酱油提鲜香味就够了。
地址：陆家巷1号
一味老卤
@晴天panpaddy
老卤面的精华，在于 老卤汤头 。无论是汤面还是干挑，老卤绝对不是简单的酱油汤。
不能太咸或太甜，汤色要看着浓厚深不可测，舀起来却是满满清透。
一味的 腰花面 ，腰子切成花刀，炒完后是优雅的小卷，腰花吸饱了酱汁，咬下去在嘴里爆汁的感觉简直不要太好！
@打嗝儿小丫
@兔爷C味
一味虽说是做老卤面的，但招牌美味还要数 干拌 ，狮子头更是其中 头牌浇头 。
面条色泽深厚，老卤的酱黄色侵染每一根面条，加上白芝麻的点缀，香气诱人。
@阿转饿了
狮子头内有乾坤，夹杂着一整颗咸蛋黄着实让人惊喜！
猪肉肥瘦相间、紧实弹牙，蛋黄绵密，无敌解腻！
地址：大石桥街6号
糯唧唧的甜品
老南京的夏日清凉都是他们给的
@故园红茶
江南人总是嗜甜的，南京人也不例外，他们吃甜食讲究 甜而不恶，糯而不粘。
在南京人心中，关于夏天的美食记忆，一定有一份，是留给糯唧唧的甜品的。
罗家桂花汤圆
@德巴小朋友
@点点很可爱
南京人对汤圆的喜爱，应该不亚于鸭子吧！
好吃的桂花汤圆店数不胜数，罗家就是其中一家。
@我叫比丢啊
他们家的汤圆外皮糯糯但又带点韧性，汤底是 红枣味 的，还加了一点 桂花蜜 ，带着红枣和桂花的清香，闻上去就很营养。
@URNOTXSY
汤圆个头很大，我最喜欢 黑芝麻内馅 的，沙沙甜甜的口感，一咬芝麻还会流出来，好香！
红豆沙的也不错，甜而不腻，越吃越想！
地址：曹都巷18号
蓝老大糖粥藕店
@阿修罗
刚开始听说南京人藕能做糖粥，就跟听说广东人能把海带煮进糖水一样满脸问号，当然后来也是一句“真香”打脸。
@毛豆
@yan10
糖粥用 糯米 煮成，既有稠稠的米汤，又颗粒分明。
粥里面放了 红糖 ，再加上塞入了糯米的 藕段 ，一起熬煮。
舀进碗里的时候回 撒上桂花 ，甜甜的，糯糯的，好满足。
@再多吃一口
还有好吃的 赤豆元宵 ！
赤豆和小元宵带有酒酿的香气，手工搓的糯米丸子久煮不烂，吃进嘴里软软糯糯还有弹性。
地址：双塘路22号皇册家园一期北大门对面
芳婆糕团店
@ 小爷sss
说起南京的传统甜品，无论是不是南京人，第一个想起来的永远是 糖芋苗 。
桂花开了的时候，满城桂花香。为了更长久的保存这份美好，桂花被制成桂花糖浆保存。
@ 是可爱呀
@ 几百万个七宝
从大芋头上掰下来的 小芋艿 ，与 藕粉和桂花糖浆 一起熬制。
为了保持最好的口感，芋头一定是新鲜的，这样炖煮过后才会绵软香甜，入口即化。最重要的是分量十足，白瓷勺随便一搅都是满满的芋头。
芋艿软嫩，桂花甜美，看上去黑乎乎的糖芋苗却无比美味可口。
@ 一只荷包蛋酱
芳婆糕点门口，总是排满了等待这一口甜蜜的人。
地址：王府大街50号
到了四大小吃之首的南京
吃小吃才是正经事
@ louis陳小屁
到了南京，总是绕不开小吃的。
秦淮小吃的盛景依然存在，哪怕是夏天，小吃也能在南京享有不可低估的地位！
叶新小吃
@包子馅
既然是在南京，无论春夏，无论秋冬，怎么可能逃得开鸭血粉丝汤呢？
叶新小吃 不是连锁，不靠环境， 也因为人手不够几乎没有服务可言。
但能在南京专门做鸭血粉丝汤这么多年还越来越红火，自然是靠口口相传的味道。
@dpuser-67838656010
鸭血粉丝汤的汤头很是鲜香浓厚，口味比别家要重一点。
粉丝煮的比较软 ，和我一样喜欢吃硬一点粉丝的可能会不满意。
@summjoy
@周端庄
但是鸭血鸭肫鸭肝分量真的超级多。据说这些脏器都是每天 清晨现取 ，十分新鲜。
配料都很软糯入味，淋上辣油，一碗粉丝汤下去很是酣畅淋漓！
地址：金粟庵路来凤小区仓顶44号101室
金陵杨家馄饨
@半吊子艺术家
没啥胃口的时候，吃碗馄饨总是不错的选择。
南京不是只有汪家馄饨的，杨家馄饨，绝对也是 南京馄饨界的老字号 。
@Freya420
如果是第一次来，那吃肉馅的肯定不会出错。
但如果常来，那一定知道这里的 芥菜 和 虾仁馄饨 有多惊艳！
@Freya420
@烟雨中
芥菜又香又新鲜，和肉融合的比例也恰到好处，既有肉的鲜美，又有芥菜的清新。
淋上店里的秘制辣油配一个 五香卤鸡蛋 ，这就是南京早晨呀！
地址：曹都巷1-3号（近明瓦廊）
朱记小郑酥烧饼
@芝士芝士呼叫芝士
@圆子哥哥
这家烧饼店在南京怕是无人不知了吧！
永远排满长队的店门口，以及隔着老远就能闻到的烧饼香，一下就能和它确认眼神！
@菜菜不吃胡萝卜
@短发女孩水水
最推荐的是 葱油烧饼， 一块钱一个的价格不能更经济实惠了。
最关键的是 现烤出来 的葱油烧饼，芝麻的香味和酥脆的外皮，一口咬下去能感觉到油汁，但却还能酥到掉渣，绝了！
地址：建康路170号
李记清真馆
@一颗桃青
@piggy-cloud
李记是一家南京人都知道的百年老字号了。
最吸引人的就是他们家的 牛肉锅贴 。被温油浸熟的锅贴总是新鲜出锅的，因为一出来就能卖光。
@末茉里酱
@王大力
外皮焦脆金黄，热乎乎的，小口咬开之后，新鲜的牛肉汁多到溅出来！
实打实的牛肉馅既有香料的清香，也保留了肉的原味，真的好吃到停不下来！
@会飞的美少羊
@纯粹又很酷的李皖皖
当然除了锅贴，李记能拿的出手的还多着呢！ 牛肉馄饨 、 牛肉煎包 、 羊肉串 、 牛杂汤 、 牛肉粉丝汤 ...
百年老店会用质量告诉你什么叫“ 你随便点，不好吃算我输 ”！
地址：打钉巷1号
华城油鸡卤菜店
© 独孤派的美食家
© 大熊的A萌
对于南京人来说，卤菜不是每天必须的，却是 夏天万万少不得 的。
老南京人似乎骨子里就有那种执着。哪怕被工作揉搓了一天，依旧会在下班后，跑去钟情的卤菜店，买上一些卤味，无论它在多远。
© 蓝色港湾-2000
© 故园红茶
这家的招牌油鸡，鸡皮微黄，看上去就弹弹的，鸡肉白嫩，是很有食欲的卖相。
皮肉之间全部是汁水 ，忍不住想感叹老板简直是民间煮鸡大师！
入口果然皮弹肉嫩，看似清淡却鲜入骨髓，老卤的香气更是让人无限回味！
© 头发香香的小红豆
© 阿敏阿敏哒哒哒
除了油鸡， 卤蛋 和 烧素鹅、素鸡 也是卖得比较好的品种，感觉吃上去有淡淡的牛肉味。
听附近老太太说，他们家的 盐水鸭 也很好吃，简直是神仙店子！
地址：饮马巷100号古民居旁
新桥方记猪蹄
@整天吃吃吃的半喵
夏天太热的时候，好像看到肉都打从心底感到油腻。
但若是加了 满满卤汁、大蒜、香菜、辣椒油 的肉，那得另说！
@再多吃一口
这家的 招牌就是猪蹄 ，卤制过的猪蹄依旧是软烂不失嚼劲，肉很嫩，几乎是轻轻一嘬就能肉骨分离。
满满的卤汁里面放了生蒜泥和香菜 ，拌饭拌面一绝 ！
夏天不想做饭的话，买一份猪蹄回去拌面，完美！
@长不胖的瘦猴
除了猪蹄， 肥肠、猪尾巴 也值得一尝。
肥肠处理的很干净，几乎没有腥味，软糯入味，当下酒菜也是极好的。
地址：长乐路14号
@YouKnowCYC
南京的夏天，不似其他季节那样，充满了沧桑和文艺、古朴和淡雅的美。
六月的金陵城，全城烟火气，最抚凡人心。
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